Chateau De Pez er et at de ældste slotte i St

Drik den til kraftige grønsagsretter med masser krydderurter

2021 er køligere end tidligere årgange

De håndhøster naturligvis

Francois Gaunoux Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2021 valais Chateau De Pez er etDomaine Francois Gaunoux er en veletableret ejendom midt i Meursault med ca. 10 hektar tilhrerende vinmarker spredt omkring grden. Det er idag Claudine Gaunoux som laver vinene, og hun er en ner i Bourgogne. Brugen af brugte og nye fader, er iflge Claudine at 'sminke' sin vin, og hun benytter derfor udelukkende stltanke. Claudine er en mester i at vise terroir, og hvad druerne fra de forskellige kommuner kan! Druerne hndhstes selvflgelig, og afstilkes