inden den kommer på flaske

så der dannes flor på vinens overflade

Vinen aftappes uden klaring eller filtrering for at bevare intensitet og tekstur

og sørg for at slynge den grundigt

Dolcetto d'Alba Vigna Scot BH25 inden den kommer på flaskeVinen er levende i glasset med herlige duftnoter af rde og sorte kirsebr. I smagen kommer samme br igen, suppleret fint af en herlig moden frugt balance. En del bde syre og tannin giver vinen en god struktur, der gr den srdeles velegnet til klassiske italienske retter som vitello tonnato eller tatar. En helt unik parcel med docetto druer. Parcellen p 2,96 ha er beliggende mellem Bricco Boschis og Vignolo markerne, alts midt i det bedste omrde for