hvad terroir og tålmodighed kan gøre ved en drue

Gæring: Spontanfermentering med naturlige gærstammer

der sidste år vandt hele 2 førstepladser kåret af både den profesionelle jury samt ‘folkets jury’

sulfitter*

Økologisk Parmigiano Reggiano 30 måneder – Frisona Vægt:300 g hvad terroir og tålmodighed kanMere lagring. Mere smag. Nr en Parmigiano Reggiano fr lov at modne i 30 mneder, sker der noget magisk. Teksturen bliver mere krystallinsk, og smagen fr dybde, kompleksitet og sm noter af ristede ndder, h og smrkaramel. Denne variant fra Santa Rita Bio er lavet p kologisk mlk fra Frisona ker og er et godt valg, hvis du nsker mere intensitet uden at g over i det ekstreme. Fantastisk til pasta med brunet smr, risotto, osteanretninger og nr du bare vil