Ved at arbejde med intens modning og nedbrydning af protein fås en potent sidegevinst både i form af ammoniak og aminosyrer

får skimmelen lov til at vokse frem inde i osten

Gammel Knas Creme og Havgus 12

der er holdt i live ved daglig podning siden 1943

Ristede, saltede mandler Størrelse:100 g Ved at arbejde med intensAromatiske, ristede og saltede Valencia mandler Ristede og saltede mandler fra Valencia, Spanien. Mandlerne er kendt for deres intense og fyldige smag, deres sdme og let bitterhed. Mandlerne fungerer som et godt supplement til de fleste oste. De bringer en sprd og fast struktur og en smag af ndder, der matcher p tvrs af bde faste oste, hvidskimmel, rdkit og blskimmel.